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醇香布朗尼

雪地里的土匪

收录时间：2022-11-17 07:46:42 热度：5749℃

醇香布朗尼的做法

2张图片

“ 红糖发糕的走出新人生。 ”

食材明细

主料

黑巧克力（66%） 80g
无盐黄油 120g
红糖 80g
细砂糖 80g

辅料

鸡蛋 3枚
中筋面粉 30g
无糖纯可可粉 12g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

醇香布朗尼的做法步骤

1
巧克力与黄油切小块隔热水融化，备用
2
鸡蛋打散加入红糖和细砂糖，用打蛋糖抽打均匀（液体状态呈现浓稠有粗泡）
3
把融化的巧克力酱加入抽打完成的鸡蛋糖液中，搅打均匀
4
面粉和可可粉混合过筛入巧克力鸡蛋混合液，搅拌至无干粉无颗粒即可
5
倒入模具，预热烤箱170度，中层，30分钟。
6
外皮酥脆，内心绵软，入口即化。

制作小窍门

1、喜欢放核桃仁的朋友，可以在步骤4当中加入烤好的碎核桃仁。
2、冷却后的布朗尼，放入冰箱冷藏后风味更佳，也更容易切块哦。
3、这个量用的8寸方型烤盘刚刚好。

本次制作《醇香布朗尼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

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