想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
可可奶油戚风
可可奶油戚风
哎格啦
收录时间:2022-12-28 19:01:00 热度:4225℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
115克
鲜奶油
200ml
鸡蛋
5个
酸奶
115克
辅料
白醋
1ml
细砂糖
120克
可可粉
25克
色拉油
60克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
可可奶油戚风的做法步骤
1
将5个蛋白加白醋60克白砂糖打成干性发泡,手发与其他做戚风蛋糕描述的一样,要注意的是打蛋器先慢速再快速最后中速,将打好的蛋白放冰箱冷藏
2
将蛋黄,酸奶,20g糖,油打均,筛入低筋粉和可可粉翻拌
3
将蛋白霜加入面糊翻拌后倒入模具
4
150-120火力烤1小时,当然烤箱是要预热的
5
将剩余的白砂糖和鲜奶油打发夹入冷却后的蛋糕
本次制作《可可奶油戚风》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
秋季易便秘,5大食物来预防
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
推荐菜谱
疏肝理气
清肺止咳
开胃
西餐
菜
北京菜
小暑
幼儿
补气
清热解毒
午餐
养肾
祛痰
重庆菜
早餐
惊蛰
哺乳期
壮腰健肾