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收录时间:2021-11-20 19:45:17      热度:7969℃
牛肉薄荷汤的做法

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鲜薄荷煮粥、摊鸡蛋饼、煮羊汤或牛肉汤味道很独特,市场就有卖鲜薄荷,家人很喜欢,所以我经常用薄荷来点缀提味

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 鲜薄荷 适量
辅料
  • 花椒粒 适量
  • 4片
  • 一小勺

美食特点

牛肉薄荷汤的做法步骤

  • 牛肉薄荷汤的做法步骤:1
    1
    喜欢用牛腩或腱子部位炖汤,切小块
  • 牛肉薄荷汤的做法步骤:2
    2
    姜花椒粒备用,炖羊骨或牛肉汤放几粒花椒,汤的味道好
  • 牛肉薄荷汤的做法步骤:3
    3
    鲜薄荷适量洗净,喜欢薄荷的清香所以可多放些
  • 牛肉薄荷汤的做法步骤:4
    4
    先用汤锅将牛肉焯去血水,冷水下锅开火
  • 牛肉薄荷汤的做法步骤:5
    5
    高压锅内加水开火,将焯去血水的牛肉捞入锅内,最好水已加热再放入,开锅后放入花椒和姜压盖大概40分钟
  • 牛肉薄荷汤的做法步骤:6
    6
    关火后待高压锅按钮落下开盖
  • 牛肉薄荷汤的做法步骤:7
    7
    再次开中火放入鲜薄荷放盐即可关火,薄荷放入后无需再煮不然会变色
本次制作《牛肉薄荷汤》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 汤类  

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