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牛肉薄荷汤
牛肉薄荷汤
卡米莎
收录时间:2021-11-20 19:45:17 热度:7969℃
1张图片
“
鲜薄荷煮粥、摊鸡蛋饼、煮羊汤或牛肉汤味道很独特,市场就有卖鲜薄荷,家人很喜欢,所以我经常用薄荷来点缀提味
”
食材明细
主料
牛肉
适量
鲜薄荷
适量
辅料
花椒粒
适量
姜
4片
盐
一小勺
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
牛肉薄荷汤的做法步骤
1
喜欢用牛腩或腱子部位炖汤,切小块
2
姜花椒粒备用,炖羊骨或牛肉汤放几粒花椒,汤的味道好
3
鲜薄荷适量洗净,喜欢薄荷的清香所以可多放些
4
先用汤锅将牛肉焯去血水,冷水下锅开火
5
高压锅内加水开火,将焯去血水的牛肉捞入锅内,最好水已加热再放入,开锅后放入花椒和姜压盖大概40分钟
6
关火后待高压锅按钮落下开盖
7
再次开中火放入鲜薄荷放盐即可关火,薄荷放入后无需再煮不然会变色
本次制作《牛肉薄荷汤》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
汤类
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