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排骨皮蛋粥

收录时间：2021-11-20 19:43:51 热度：2588℃

排骨皮蛋粥的做法

2张图片

“ 清淡软糯，好吃又养胃 ”

食材明细

主料

大米 100g
松花蛋 1个
盐 5g

辅料

排骨 200g
小油菜 2颗
鸡精少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

排骨皮蛋粥的做法步骤

1
肋排提前用清水浸泡2小时，这样能跑出很多血水，如果时间不充足可以直接焯水
2
小油菜，皮蛋切丁
3
冷水下锅，放入洗净大米，放入排骨，大火烧开放入皮蛋，转小火煮1小时，出锅前放入食盐，鸡精，青菜搅匀，美味就可以享用了

制作小窍门

我做饭呢喜欢清淡，这里呢应为排骨与大米一起煮的，所以呢就不放油了，真的很清淡，很鲜。

本次制作《排骨皮蛋粥》所使用的厨具：电磁炉、汤锅

菜谱标签：粥

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