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肉末糯米糕

收录时间：2022-03-09 20:03:21 热度：7000℃

肉末糯米糕的做法

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食材明细

主料

水磨糯米 250克
肉馅 200克
胡萝卜 1个
澄粉 50克

辅料

葱花 1棵
酱油 1勺
十三香 1勺
盐 1勺

美食特点

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

肉末糯米糕的做法步骤

1
肉馅加胡萝卜末
2
加葱花
3
加各种调料搅拌均匀
4
水磨糯米粉加澄粉用热水和好
5
醒5-10分钟
6
将案板铺上吸油纸，取一个面团按平，然后铺上肉馅
7
再按好一个面饼
8
扣在上面的肉馅上
9
边缘捏捏，平整
10
放入蒸锅，开锅后15分钟，闭火，不要揭开锅盖，等10分钟后放走蒸汽再揭锅
11
放在案板上切成块，撒点胡萝卜末，菜叶点缀，是不是很完美，很香的欧！

本次制作《肉末糯米糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃常见菜式老人下午茶午餐

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