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收录时间:2021-11-20 19:42:07      热度:3994℃
65度汤种超松软馒头的做法

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我用65度汤种做面包,剩余好多,突发奇想用来做馒头,没想到竟然超级的松软。一起松手吧。

食材明细

主料
  • 面粉 600克
  • 260克
  • 酵母 6克
  • 汤种 80克
  • 1勺
汤种材料
  • 高粉 20克
  • 100克

美食特点

65度汤种超松软馒头的做法步骤

  • 65度汤种超松软馒头的做法步骤:1
    1
    制作汤种:100克水加20克高粉拌匀。
  • 65度汤种超松软馒头的做法步骤:2
    2
    边加入边搅拌,至65度关火,如果没有温度计加热到出现浓稠纹路即可,把汤种冷藏过夜使用效果更好。
  • 65度汤种超松软馒头的做法步骤:3
    3
    把馒头配料全部加入面包机和面发酵两倍大。
  • 65度汤种超松软馒头的做法步骤:4
    4
    平均分成10个。
  • 65度汤种超松软馒头的做法步骤:5
    5
    入蒸锅醒发15分钟左右,蒸25分钟。
  • 65度汤种超松软馒头的做法步骤:6
    6
    非常之松软。
本次制作《65度汤种超松软馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

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