菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

收录时间：2023-01-06 11:15:33 热度：8788℃

五香鹌鹑蛋的做法

1张图片

“ 加入三五个干辣椒味道更好。也可以用电饭锅米饭键煮20-30分钟。卤汁可以过滤后冷冻起来，下次煮蛋用。 ”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 30个

辅料

生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 1匙
糖 1匙
香叶 3.4个
草果 2个
大料 4个
桂皮 1段
花椒 1汤匙
小葱 5棵
大葱 1段
生姜 1块

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋洗净，放入容器煮熟（这里用的是不用的烧水壶，水开了，蛋也熟了，很方便）；
2
煮锅加入全部的五香料；
3
倒入生抽、老抽、盐、糖（盐可以多一些，入味）；
4
鹌鹑蛋煮熟后倒出来控水，用小木铲或勺背轻轻敲碎；
5
鹌鹑蛋放入煮锅，大火煮开转小火煮20-30分钟；
6
关火后盖盖自然凉凉或焖一夜，特别入味。

本次制作《五香鹌鹑蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜常见菜式老人早餐夏季食谱工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

晚餐法国菜春节意面春分北京小吃止血调理糕点零食秋分重阳节肉菜豆浆主食滋润补水健脾养胃菜其他点心