菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠菜奶酪面包

菠菜奶酪面包

收录时间：2021-11-20 19:38:48 热度：7803℃

菠菜奶酪面包的做法

2张图片

“ 菠菜添加在面包里，包入蓝纹奶酪，吃的时候已基本闻不到奶酪的味道。不喜欢蓝纹奶酪可替换成其他的奶制品或不包馅。没有用高筋面粉，用普通面粉一样可以制作面包。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 250克
蓝纹奶酪 100克
菠菜 100克

辅料

橄榄油 10克
盐 5克
清水 180克
耐低糖即发干酵母 1克

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

菠菜奶酪面包的做法步骤

1
面粉125克清水125克酵母1克，放入盆里，用刮刀搅拌成湿湿的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵24小时左右；
2
用之前取出面团，已经膨胀至3倍大，全是气泡；
3
把面粉125克，清水60克盐5克橄榄油10克放入面包机桶中，放入全部的酵头；
4
一个和面程序结束，面团至图中的样子就可以；
5
放入洗净沥干水分的菠菜，菠菜不用切碎，用手撕碎就可以；
6
菠菜揉进面团里，收圆入盆，盖保鲜膜进行一发；
7
室温下24度，2个小时左右，发至2倍大；
8
取出面团按压排气，分割成5份，滚圆，醒发15分钟左右；
9
准备蓝纹奶酪，切小块；
10
取一个面团，压扁，包入适量的奶酪，收紧口；
11
全部做完的面团放在油布上，温暖的低粉进行二发；
12
大约一个半小时，发酵至2倍大，表面刷一层橄榄油，同时烤箱预热，烤盘也放在烤箱中一同预热；
13
预热后的烤盘取出，放入装面团的油布，放入烤箱中，喷水，中层，220度，30分钟；
14
到时取出，烤后的面包是表皮硬脆，内里松软，奶酪已烤化。
15
蓝纹奶酪就是这样，削掉表面的绿毛，里面就是第九步中的样子。

制作小窍门

蓝纹奶酪味道特出，吃不惯的不要用。

本次制作《菠菜奶酪面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

年夜饭满汉全席腊八月饼农家菜端午节春卷米西北菜重庆小吃祛斑老人霜降零食青少年粽子果冻福建小吃