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青团

我吃饭用桶

收录时间：2024-02-04 18:36:35 热度：1183℃

青团的做法

1张图片

“ n多年前吃过战友从家乡带来的青团，那个味道永远无法忘记！姐夫去乡下弄了点青蒿给我，让我还原记忆中的味道。 ”

食材明细

主料

青蒿适量
糯米粉 500克
粘米粉 750克
豆沙 1000克
猪油 200克
水 1000ml

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

青团的做法步骤

1
糯米粉粘米粉混合，最好九点如果水放多了，还可以继续加粉
2
豆沙因为来不及煮，就直接买了一包
3
青蒿洗净，煮熟，最好切碎，便于下一步打汁
4
老公怕我辛苦，过来帮忙把煮熟的青蒿打汁
5
把打好的青蒿汁和粉混合
6
放猪油一起揉匀。力气活当然男人干！呵呵呵
7
搓条下剂子
8
搓圆。女儿也过来帮忙！
9
豆沙也分成同样的大小搓圆
10
把豆沙包入皮内
11
搓圆。动作要轻。
12
上锅蒸。上汽后关小火继续蒸五六分钟，就可以了。
13
给劳苦功高的老公开张特写！哈哈哈，谢谢老公给我的爱和陪伴！

本次制作《青团》所使用的厨具：高压锅

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