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千张烧牛蛙

收录时间：2022-12-04 22:43:18 热度：9156℃

千张烧牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙 2只
千张 2张
大葱适量
姜适量
小葱适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
花椒适量
味精适量
油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

千张烧牛蛙的做法步骤

1
牛蛙洗净剁块.
2
千张,大葱,姜洗诤,千张切宽条,葱姜切片.
3
锅中水开加盐焯千张,捞出过凉水.
4
锅中放油,花椒姜片炝锅.
5
放入牛蛙炒变色,加入料酒去腥.
6
放入豆瓣酱,大葱煸香.
7
合入牛蛙炒匀,加入酱油清水烧开,加糖盐入味.
8
再放千张翻炒.
9
放入味精调味收汁,放点葱段
10
出锅装盘即可.

本次制作《千张烧牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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