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香辣猪蹄

娜些美好时光

收录时间：2024-04-24 00:59:54 热度：9259℃

香辣猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 1支

辅料

生姜 1块
蒜子 6棵
香葱 1条
老抽 1汤匙
卤水汁 3汤匙
香醋 1茶匙
盐 2茶匙
鸡精 2茶匙
干小米椒 30棵
食用油 1汤匙

美食特点

中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣猪蹄的做法步骤

1
佐料图
2
调料图
3
凉水入锅加入两片姜煮沸后放入剁好洗净的猪蹄煮出血水。约5分钟
4
猪蹄不再出血水后捞出凉水洗净沥干备用
5
炒锅放1汤匙油大火烧红后转中火，加入剩下姜片、蒜子和沥干后的猪蹄炒5分钟。
6
倒入高压锅、加入凉水刚刚没过猪蹄，加入小米椒、鸡精、酱油、盐、卤水汁大火上汽。上去后转中小火压10分钟。
7
10分钟后让高压锅自然泄气。然后开锅，倒入1茶匙香醋后出锅。洒上香葱。上桌享用吧。

本次制作《香辣猪蹄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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