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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
溪雅丽香
收录时间:2021-11-20 19:26:40 热度:2910℃
1张图片
“
清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味,保留鱼的营养。????????????
”
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
蒸鱼豆豉
1汤匙
大葱
1段
姜
1块
玉米油
1匙
小葱
1棵
烹饪黄酒
1匙
盐
1茶匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼杀洗干净,内外抹一层盐,倒一匙烹饪黄酒或料酒腌制10分钟;
2
姜葱切大片,盘底铺一层,鱼肚里塞一些,鱼身撒一层;
3
水开入锅蒸8-10分钟,虚蒸2分钟;
4
挑出蒸过的葱姜片扔掉,重新铺一层葱丝姜丝,倒一大匙蒸鱼豆豉;
5
炒锅热一匙植物油,倒在鱼身上;
6
清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味,保留鱼的营养。????????????
本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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