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收录时间:2021-11-20 19:26:33      热度:6438℃
辣炒肚丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

辣炒肚丝的做法步骤

  • 1
    将猪肚清洗干净,放进煮锅里面焯水,去血沫
  • 2
    准备材料,葱,蒜,八角,干辣椒,豆芽,香菜
  • 3
    将猪肚切成条,为了干净,可再用热水冲一遍炒锅放油、葱、蒜跟肚丝炒,在加入料酒、胡椒粉一起炒,等到调料跟肚丝充分融合之后,加入老抽和卤水汁,加水,炖一会儿
  • 4
    锅里水分差不多的时候就放豆芽炒,豆芽熟了就加入糖和香菜就可以出锅了

制作小窍门

香菜不宜久煮,必须是最后能关火的时候放的
本次制作《辣炒肚丝》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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