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白萝卜炖羊肉

娜些美好时光

收录时间：2023-12-02 18:21:19 热度：1635℃

白萝卜炖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

带骨羊肉 1块
白萝卜 0.5支

辅料

红椒 0.5支
蒜子 5棵
生姜 3块
鸡精 1茶匙
白胡椒粉 0.5茶匙
盐 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

白萝卜炖羊肉的做法步骤

1
食材准备好
2
生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味
3
焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。
4
洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。
5
等高压锅自然卸压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在卸压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。
6
出锅前加入葱和半茶匙白胡椒
7
好好享用吧

本次制作《白萝卜炖羊肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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