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剁椒金针菇

收录时间：2024-05-19 08:36:28 热度：6268℃

剁椒金针菇的做法

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食材明细

主料

金针菇 适量

辅料

剁椒适量
蒸鱼豉油 适量
香葱适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒金针菇的做法步骤

1
在超市或菜场买来新鲜的金针菇。
2
将金针菇根部用菜刀切去一部分。
3
用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放，这样好看些。
4
沥干水分的金针菇摆放在盘中。
5
取适量的剁椒撒在金针菇上，绿色或红色的剁椒都可以，将蒸锅装水烧开。
6
待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。
7
在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。
8
蒸好的金针菇端出锅，里面会渗出很多汁水。
9
将渗出的汁水倒掉。
10
在剁椒面上撒上适量香葱。
11
准备的李锦记蒸鱼豉油。
12
淋上适量蒸鱼豉油。
13
将锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热。
14
将烧热的油淋在香葱上。

本次制作《剁椒金针菇》所使用的厨具：蒸锅

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