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剁椒金针菇
剁椒金针菇
duzhaoteng
收录时间:2024-05-19 08:36:28 热度:6232℃
1张图片
“
想了解更多图文并茂的美食制作过程,请关注微信号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!
”
食材明细
主料
金针菇
适量
辅料
剁椒
适量
蒸鱼豉油
适量
香葱
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
剁椒金针菇的做法步骤
1
在超市或菜场买来新鲜的金针菇。
2
将金针菇根部用菜刀切去一部分。
3
用手撕开金针菇,用清水洗净后沥干水分备用,注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放,这样好看些。
4
沥干水分的金针菇摆放在盘中。
5
取适量的剁椒撒在金针菇上,绿色或红色的剁椒都可以,将蒸锅装水烧开。
6
待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。
7
在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。
8
蒸好的金针菇端出锅,里面会渗出很多汁水。
9
将渗出的汁水倒掉。
10
在剁椒面上撒上适量香葱。
11
准备的李锦记蒸鱼豉油。
12
淋上适量蒸鱼豉油。
13
将锅内倒入少量色拉油,烧至七八成热。
14
将烧热的油淋在香葱上。
本次制作《剁椒金针菇》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
素菜
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老人
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