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蒸春饼

开心小精灵

收录时间：2021-11-20 19:19:22 热度：1033℃

蒸春饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 250克
水适量
油适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒸春饼的做法步骤

1
面粉加温水和成面团，然后手上沾点油揣面。
2
团光滑收圆盖上湿布静置20分钟。
3
直到面静置好的面团揉均匀，揪成大小相同的剂。
4
取一份擀成薄薄的面饼。
5
蒸锅铺上蒸笼布，把擀好的春饼平铺在蒸笼布上，然后盖上盖子大火蒸制。
6
第二张春饼擀好之后，继续铺盖在第一张春饼之上，继续盖上蒸制。以此类推，一张一张叠加。直到所有的春饼擀至完成，盖盖继续蒸制5-8分钟。
7
春饼蒸熟，开盖把春饼一张张揭出锅。

制作小窍门

1.春饼的面团，不要太硬，稍微软一些。
2.用油揣面，使油和面充分的混合，然后再揉均匀光滑，这样蒸出来的春饼口感好，也不容易粘连。

本次制作《蒸春饼》所使用的厨具：蒸锅

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