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麻婆豆腐

收录时间：2025-09-11 15:26:34 热度：1386℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 1块
牛肉 150克

辅料

豆瓣酱 1汤匙
辣椒粉 1小匙
生抽 1小匙
花椒粉 1小匙
葱花适量
豆豉适量
姜蓉适量
蒜蓉适量

美食特点

麻辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
牛肉洗净切成末；
2
老豆腐切块，放入沸水中，煮1分钟；
3
冷油，放入姜蓉、蒜蓉炒香；
4
倒入牛肉，炒至熟；
5
加入辣椒粉、豆豉、豆瓣酱，炒出红油；
6
放入豆腐块；
7
调入清水、生抽、花椒粉，大火煮开转小火焖5分钟；
8
倒入水淀粉，煮至汁浓；
9
盛出，撒上葱花即可。

本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具：电磁炉、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱名菜

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