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麻婆豆腐
麻婆豆腐
末影
收录时间:2021-11-20 19:17:50 热度:1355℃
1张图片
食材明细
主料
老豆腐
1块
牛肉
150克
辅料
豆瓣酱
1汤匙
辣椒粉
1小匙
生抽
1小匙
花椒粉
1小匙
葱花
适量
豆豉
适量
姜蓉
适量
蒜蓉
适量
美食特点
麻辣
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
牛肉洗净切成末;
2
老豆腐切块,放入沸水中,煮1分钟;
3
冷油,放入姜蓉、蒜蓉炒香;
4
倒入牛肉,炒至熟;
5
加入辣椒粉、豆豉、豆瓣酱,炒出红油;
6
放入豆腐块;
7
调入清水、生抽、花椒粉,大火煮开转小火焖5分钟;
8
倒入水淀粉,煮至汁浓;
9
盛出,撒上葱花即可。
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:电磁炉、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
名菜
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