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前两天制作了一些“酱牛肉、卤羊肉”，并用这美味酱牛肉做了款芝心匹萨，出炉后如风交换残云，被妹妹一抢而光。今天牛羊肉继续，呵呵！
用酱牛肉喝了几口小酒，挺美，呵呵！朋友喜欢吃酱牛肉，等我做完了他们说有事暂时来不了，晕菜！今天就用这酱牛肉再做道美食“五香牛肉烧饼”，以前做过，特受欢迎，尤其妈妈和妹妹喜欢吃，那味道，美极了，呵呵！具体做法如下； ”
食材明细
美食特点
私家烘焙坊—美味“五香牛肉烧饼”的做法步骤
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1
面粉、干酵母、泡打粉、清水、白芝麻、五香酱牛肉、洋葱末、姜末、冬笋末、黑胡椒、酱油、黄酒、香油、白糖、盐、鸡精、烹调油、糖水。
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2
面粉里倒入干酵母和泡打粉拌匀，用30度的温水和面。
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5
炒勺上火烧热注入烹调油，下入洋葱碎煸炒，洋葱煸香后下入牛肉碎煸炒。
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7
把牛肉炒至发干后撒入黑胡椒粉和糖炒匀，再放入少许鸡精炒匀。
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10
把饧好的面团取出揉匀，把面团搓成合适粗细的条揪成面剂子。
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13
把面剂子擀成圆皮，然后包入晾凉的牛肉馅料团圆。
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18
炉温调到220度预热5分钟，再次把烤盘放入烤箱内的中架，烘烤15分钟，其间调转一次烤盘。
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制作小窍门
牛肉烧饼特点；颜色金黄、外皮焦香、外焦里嫩、鲜香可口。
温馨提示；
1、烧饼属于半发面，因此不必发酵过久，稍有涨发感觉松软即可；
2、包好后放入炉中，饧20分钟便可烘烤。烘烤时炉温不宜过低，时间也不宜过久，否则烧饼就会烤干，吃起来就不松软了。
3、酱牛肉虽属熟食，但还是炒一下香，如放些荸荠会更好吃，如没有也可不放，放些冬笋末也可以。
4、也可使用叉烧肉做为馅料，味道也很好。
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