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软炸排骨

收录时间：2024-02-07 16:00:07 热度：1812℃

软炸排骨的做法

3张图片

“ 软炸排骨，外焦里嫩 ”

食材明细

主料

排骨适量
面粉适量

辅料

盐少许
酱油少许
大豆油 适量
料酒适量
姜少许
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

软炸排骨的做法步骤

1
猪小排清洗干净，沥干水份
2
排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊
3
炒锅加入大豆油，烧至6-7成热
4
排骨放入炸糊里沾匀
5
排骨依次入油炸制
6
炸至外面焦黄就可以出锅了
7
外焦里嫩的哈

制作小窍门

吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以

本次制作《软炸排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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