想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
菊花酥
菊花酥
小智
收录时间:2022-08-19 18:17:14 热度:1058℃
1张图片
食材明细
主料
低筋粉
适量
辅料
高筋面粉
80克
酥油
50克
豆沙馅
适量
水
120克
全蛋液
适量
配料
细砂糖
20克
无水酥油
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
菊花酥的做法步骤
1
油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团松醒20分钟。
2
油皮和油酥分别分成16等分。
3
取一份油皮包入油酥,像包包子一样包起。
4
如图4——6,面团翻个按扁。
5
擀长。
6
像瑞士卷一样卷起。
7
如图7——9,卷好的面卷竖向摆放。
8
再次擀长。
9
折成被子样三折。
10
如图10——11,将折好的面片擀薄些,加入豆沙馅,包起。
11
翻个,按扁。
12
如图12——13,将按扁的面团用刀将四边先切成四等分。
13
然后依照划开处按均等地切成12等分。
14
如图13——14,顺着刀划开处将花瓣拧起,切面朝上。
15
如图15,烤盘铺油纸,菊花酥摆放在盘上,中间部位刷上蛋液后洒上芝麻即可。
16
烘烤:180度预热5分钟,上下火烤25——28分钟即可出炉。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
其他点心
下午茶
猜你喜欢
更多
健康无油酸奶吐司
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
满口都充满幸福感的拉丝~芝士焗吐司
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
妇女节
酒席
常见菜式
霜降
增强记忆力
小菜
春卷
抗过敏
懒人食谱
节日习俗
江浙小吃
哺乳期
养生菜
降火
祛痰
大寒
圣诞节
大雪