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麻婆豆腐
麻婆豆腐
恒羽妈妈
收录时间:2024-05-03 11:41:45 热度:6541℃
1张图片
“
一直不喜欢吃豆腐,可是婆婆很喜欢吃老是爱买,没法我只有自己想着法改样做着吃,而且豆腐寓意比较好,豆腐意思有福
”
食材明细
主料
豆腐
500克
辅料
葱
2棵
蒜苗
2棵
姜
1块
豆瓣酱
1勺
料酒
5克
生抽
1勺
淀粉
5克
五花肉或者瘦肉
1块
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
锅里烧开水放盐
2
豆腐切小块放里面烫十分钟后捞出沥水
3
葱蒜姜切碎,葱叶分开留着备用
4
肉切末,锅里放油炒香变色
5
加料酒
6
加豆瓣酱,不要问多少,适量就行
7
豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜末,炒香
8
生抽适量
9
炒香后倒入豆腐轻轻放炒,均匀上色后加适量水,煮开
10
淀粉适量加水,搅拌成水淀粉
11
锅开水少后倒入水淀粉,煮开,出锅
12
出锅后撒上葱花,就好了,香味扑鼻有木有
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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