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葱香手抓饼
葱香手抓饼
乐:在吃
收录时间:2024-05-26 09:48:29 热度:7867℃
3张图片
“
烫面加上油酥,做成手抓饼
”
食材明细
主料
面粉
适量
葱
适量
辅料
盐
适量
花生油
适量
八角
一个
花椒
几颗
美食特点
葱香
口味
酥
工艺
数小时
耗时
普通
难度
葱香手抓饼的做法步骤
1
面粉倒入开水,烫成面穗,趁热倒在面板上撒开晾凉
2
凉后活成烫面团,用湿布盖上饧四小时。这时可以炒油酥。
3
八角、花椒打成粉
4
热锅凉油
5
加入八角、花椒粉,炒成花椒油
6
加入面粉炒成油酥
7
饧好后,切一块擀成薄皮
8
撒上油酥、葱碎、盐
9
转圈切几刀,向内折,团成团
10
擀成园饼
11
热锅凉油
12
煎制
13
两面煎黄就熟了
14
出锅后,筷子一夹就散开了
本次制作《葱香手抓饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
宴客菜
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