菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 刀切小馒头

刀切小馒头

收录时间：2024-05-20 04:44:26 热度：977℃

刀切小馒头的做法

4张图片

“ 这次的馒头做的非常的小，为家里的小孩做的，小小的很适合她们拿在手里面，小孩子吃发酵的面食对身体也很多好处！ ”

食材明细

主料

面粉 200g
水 100g

辅料

酵母 3g
糖 1小勺

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

刀切小馒头的做法步骤

1
面粉加水，酵母和1小勺糖和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2
取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3
擀成一张大面皮
4
压薄底部，底部沾点水
5
然后由下往上卷起来
6
用刀切成均匀的等份
7
蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，盖上保鲜膜再次发酵到变大变轻
8
发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

制作小窍门

二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！

本次制作《刀切小馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜孕妇产妇儿童老人馒头花卷快餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

利尿烧烤春饼云贵小吃青团便秘春季食谱月饼处暑沙拉西北菜小菜饺子下饭菜健康食谱馒头花卷潮汕菜肉菜