菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 刺猬包

刺猬包

收录时间：2024-06-29 02:05:25 热度：9494℃

刺猬包的做法

3张图片

“ 这个刺猬包和兔子包的做法类似，也是用剪刀剪出形来的，用尖尖的剪刀比较好操作哦！ ”

食材明细

主料

面粉 150g
水 75g
酵母 3g
糖 1小勺

辅料

黑芝麻 适量
红豆沙馅 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

刺猬包的做法步骤

1
面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2
盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3
取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
4
.再将每一份揉圆松弛后10分钟
5
将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6
包入豆沙馅
7
将收口朝下
8
再搓成鸡蛋形状
9
剪出刺的形状
10
用黑芝麻沾水做成眼睛
11
所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

制作小窍门

二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！

本次制作《刺猬包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐包子馒头花卷酒席

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

冰品本帮菜饺子酸奶工作餐英国菜新疆菜布丁寒露奶油蛋糕芝士蛋糕感恩节青团坐月子补硒湘菜懒人食谱痛经