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紫薯玫瑰软香小点

收录时间：2023-09-30 10:29:40 热度：3624℃

紫薯玫瑰软香小点的做法

2张图片

“ 简单易做的紫薯点心，老少皆宜！ ”

食材明细

主料

面粉 100g
紫薯 250g
黄油 100g
鸡蛋 1个

辅料

糖粉 20g
葡萄干 每朵花一粒

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯玫瑰软香小点的做法步骤

1
紫薯用微波炉叮十分钟，熟透稍晾趁热放入糖粉、黄油融化，充分搅拌，拌好的紫薯泥十分之一留用馅料。
2
其余的紫薯加入鸡蛋、面粉，和面团，包上保鲜膜静置20分钟。
3
面团擀成3MM左右的薄片，用直径5CM的模具压出一个个的圆形。
4
至少3张依次叠放，取一小块紫薯泥，搓成柱形放在一边做花芯，用筷子在中间压痕，不要压断。
5
从花芯开始卷起来。
6
从中间，也就是刚才筷子压痕的地方截断。
7
横截面朝下摆放，轻轻将花瓣朝外卷拨，美丽的袖珍玫瑰做好了。（花芯也可以用、提子、葡萄干）将做好的玫瑰放入微波炉，高火2分钟，取出晾一会，中间和边上的换换位置，再进微波炉高火2分钟。
8
美味的紫薯玫瑰软香小点出炉了，摆盘、凹造型。

制作小窍门

三片花瓣高火2分钟+2分钟，口感还是有些弹性的，要是喜欢松脆或者花瓣多5片、7片，时间就要长些，最好是2分钟，2分钟的来加时间，刚出炉都是软的，晾一会会挥发一些水分。

本次制作《紫薯玫瑰软香小点》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：烘焙儿童下午茶情人节

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