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豉椒花菜
豉椒花菜
欢心
收录时间:2021-11-20 19:02:15 热度:2901℃
1张图片
食材明细
主料
花菜
适量
豆干
适量
胡萝卜
适量
辅料
剁椒
适量
豆豉辣酱
适量
葱
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豉椒花菜的做法步骤
1
大葱切段
2
花菜分成小朵,淡盐水中浸泡片刻洗净
3
胡萝卜切滚刀块
4
厚百叶入沸水锅中焯烫断生,冲洗干净切滚刀块
5
起油锅,放葱,剁椒,豆豉辣酱爆香
6
转小火,放入花菜煸炒
7
待花菜煸炒变软,转中火,放入胡萝卜翻炒
8
放入厚百叶翻炒,放适量花椒粉,酱油,转大火翻炒入味即可
9
颜色鲜艳,口味香辣咸鲜,豆豉和剁椒也都含盐分,需注意调节用量避免过咸
本次制作《豉椒花菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
常见菜式
老人
川菜
夏季食谱
宴客菜
午餐
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