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酸笋炒腊肉

收录时间：2021-11-20 18:58:18 热度：3638℃

酸笋炒腊肉的做法

3张图片

“ 酸笋的寡淡配上腊肉的醇香 ”

食材明细

主料

腊肉适量
酸笋适量
青蒜少许
葱少许

辅料

花生油 适量
盐少许
花椒几颗

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

酸笋炒腊肉的做法步骤

1
准备原料，腊肉需要提前蒸制好再切片
2
酸笋切片，青蒜、葱切丝
3
热锅凉油，几颗花椒爆香
4
青蒜、葱丝入锅爆香
5
先放入酸笋翻炒
6
再放入腊肉翻炒均匀即可
7
出锅前加少许盐调味

制作小窍门

腊肉有盐，这个菜不需要加入太多的盐

本次制作《酸笋炒腊肉》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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