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鸡汤鱿鱼面
鸡汤鱿鱼面
万山红
收录时间:2021-11-20 18:58:07 热度:3695℃
4张图片
“
过年啦,初一的饺子初二的面。我们这里初二是一定要吃面的。过年炖的鸡汤还一点没有用,就用它做面了啦。
”
食材明细
主料
鸡
1只
鱿鱼圈
150G
手擀面
300G
辅料
煮肉料
适量
盐
4g
胡椒粉
3g
西红柿
适量
青菜
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鸡汤鱿鱼面的做法步骤
1
走地鸡一只,洗净切块
2
凉水如果焯水,去除血沫杂质
3
然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用
4
炒锅中放一点点的油,炒香姜末后炒西红柿
5
加入鸡汤,同时放一点鸡块进去,再兑入和鸡汤等量的开水
6
加盐和胡椒粉煮上3分钟左右
7
下入面煮熟
8
鱿鱼圈提前焯水后备用
9
最后下入鱿鱼圈和青菜
10
稍微煮上半分钟,青菜断生即可享用啦
本次制作《鸡汤鱿鱼面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
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