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超软胡萝卜餐包

安娜蔡蔡妈

收录时间：2024-04-17 16:57:56 热度：2249℃

超软胡萝卜餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250克
水 138克
盐 3克
酵母 3克
奶粉 10克
无盐黄油 20克
生胡萝卜泥 50克
细纱糖 35克
胡萝卜片 9块

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

超软胡萝卜餐包的做法步骤

1
所有材料称重，胡萝卜料理家打成泥。
2
除黄油外所有材料放搅拌盆里
3
搅拌至面团成团，水分完全被吸收，添加黄油。
4
厨师机慢速搅打至黄油吸收，然后在快速打至扩展阶段。
5
打好的面团表面光滑有弹性。
6
放盆里盖保鲜膜基础发酵2-2.5倍大。
7
发酵好的面团称重分割
8
分割好的面团滚圆放烤盘内
9
每个面团表面贴上胡萝卜片（也可以不用贴）做最后发酵
10
烤箱170度20分钟
11
放两天一样柔软，非常非常好吃。

本次制作《超软胡萝卜餐包》所使用的厨具：电烤箱

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