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红油牛肉面

收录时间：2022-12-19 19:39:24 热度：5293℃

红油牛肉面的做法

3张图片

“ 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美 ”

食材明细

主料

牛肉 250克
面条 200克
香菜 1根

辅料

盐 1茶匙
酱油 2茶匙
料酒 1茶匙
五香粉 1茶匙
红油 10克
大料 2个
香叶 3片
红辣椒 3个
花椒 20粒
肉桂 1块
葱姜 20克

美食特点

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红油牛肉面的做法步骤

1
先将牛肉切块，用水煮去血水
2
准备香料如图
3
锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油
4
将牛肉放入锅中炒香
5
加入足量的水，加入酱油、盐等调料
6
加入香料继续煮差不多1.5小时左右
7
将煮熟的面条盛出装碗
8
最后加上牛肉和香菜即可

制作小窍门

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美

本次制作《红油牛肉面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜老人午餐工作餐

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