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肉末豆腐

收录时间：2025-08-30 00:15:37 热度：4077℃

肉末豆腐的做法

2张图片

“ 这是家里宝贝的家常菜，肉末豆腐！ ”

食材明细

主料

豆腐一块
瘦肉 90g
大蒜两瓣
香葱一根

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末豆腐的做法步骤

1
备好食材，买回来的豆腐用清水泡一会。
2
把豆腐切成小块（买回来路上被我压烂了），拍上两瓣大蒜备用。
3
猪肉剁成肉糜。
4
冷锅下油，把肉末加入翻炒几下（这样防止肉末结成一块块）。
5
再开火不断翻炒，加适量盐，把肉末炒至微黄色后加入大蒜炒香。
6
再把豆腐加入。
7
加进一碗水，大火烧开后转小火焖。
8
调适量生粉芡（盐，酱油，生粉拌匀）。
9
焖至水将干时把生粉芡加入，大火翻炒几下。
10
最后撒上葱花便可。

制作小窍门

1.冷锅下油,先把肉末翻炒几下再开火,这样肉末不易结成块.

本次制作《肉末豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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