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收录时间:2021-11-20 18:49:41      热度:4367℃
肉丸炖冬瓜的做法

  2张图片

寒冷的冬天来一碗热乎乎的肉丸冬瓜汤,那叫一个美。做法简单味道超赞。

食材明细

主料

美食特点

肉丸炖冬瓜的做法步骤

  • 肉丸炖冬瓜的做法步骤:1
    1
    前腿肉打加入大葱、姜打成肉馅。
  • 肉丸炖冬瓜的做法步骤:2
    2
    加入鸡精、蛋清、淀粉、盐搅拌均匀
  • 肉丸炖冬瓜的做法步骤:3
    3
    用筷子朝一个方向打至肉馅上劲,一定要多打一会儿,朝一个方向打,这样肉丸子才有嚼劲,下锅不会散。
  • 肉丸炖冬瓜的做法步骤:4
    4
    冬瓜切成小丁备用
  • 肉丸炖冬瓜的做法步骤:5
    5
    锅内放水烧开,待水烧开时,手抓上劲的肉糜,挤出一个个肉丸子下锅。
  • 肉丸炖冬瓜的做法步骤:6
    6
    一定要保持大火,一直处于开锅状态。
  • 肉丸炖冬瓜的做法步骤:7
    7
    肉丸子全部下锅之后,放入切好的冬瓜丁,加入盐、虾皮,炖到冬瓜变色之后关火、倒鸡精、香油。
  • 肉丸炖冬瓜的做法步骤:8
    8
    盛碗,撒香葱,味道好极了,实在是驱寒必备。
本次制作《肉丸炖冬瓜》所使用的厨具:煮锅
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