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西兰花肉皮冻

余甘果蜜的厨房
收录时间：2025-04-17 09:59:43      热度：2282℃
西兰花肉皮冻的做法

  7张图片

“ 喜欢吃肉皮，炒食、红烧都爱，因为它是弹牙味美，还养颜，加入西兰花，荤素搭配，营养味美。
我配的是蒜汁，做好的肉皮冻可随自己喜欢的味道调配酱汁。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

西兰花肉皮冻的做法步骤

  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：1
    1
    食材。
  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：2
    2
    肉皮洗净，加入锅中焯水。
  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：3
    3
    焯水后除去猪毛，刮去肥肉。
  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：4
    4
    处理后切细条，加入姜葱、八角，食盐，清水烧开后转小火炖煮。
  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：5
    5
    西兰花摘小朵洗净后焯熟。
  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：6
    6
    肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1时，除去姜葱和八角。
  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：7
    7
    然后加入破壁机中搅拌。
  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：8
    8
    搅拌后加入盆中，加入西兰花待凉透后成型。如天暖可以入冰箱冷冻。
  • 西兰花肉皮冻的做法步骤：9
    9
    做好的肉皮冻切块，配上蒜汁即可。

制作小窍门

1、肉皮要煮至烂，熟透。
2、调料可按个人喜欢而调。
本次制作《西兰花肉皮冻》所使用的厨具：食物调理机、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

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