菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯葡萄包

紫薯葡萄包

收录时间：2024-01-04 00:44:12 热度：5823℃

紫薯葡萄包的做法

2张图片

“ 一款很好吃的儿童主食，每一粒‘葡萄’里都有一颗葡萄干，小朋友很喜欢这种口感，只是制作上稍微有点麻烦。 ”

食材明细

主料

面粉 450克
紫薯 300克
酵母 5克
葡萄干 50克
糖 40克

美食特点

酸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯葡萄包的做法步骤

1
紫薯清洗干净，刨去外皮，放入蒸笼蒸熟。
2
放入搅拌机打成薯泥，马力小的搅拌机要少加一点水，马力大的可以直接搅拌。
3
打成细腻的紫薯泥。
4
紫薯泥和面粉、糖、酵母一起和成面团。
5
在25℃左右的室温环境发酵45分钟，不一定要膨胀2倍，先做基本发酵，让酵母菌活跃起来，定型后再次发酵会迅速的完成发酵。
6
基本发酵好后排气揉匀，搓条分成小剂子。
7
包入清洗干净的葡萄干。
8
搓成一粒粒的小葡萄。
9
去一块面团擀成薄片，裁出菱形块，用来堆放葡萄粒，这样蒸好后也不会散开。
10
把葡萄沾点水一粒粒的摆出葡萄形，再次发酵15-20分钟。
11
入蒸笼蒸10分钟拿出。

本次制作《紫薯葡萄包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：儿童幼儿

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

东北菜淮扬菜汤羹素菜立冬西北小吃派塔排毒益寿抗过敏北京小吃面包御寒台湾美食疏肝理气秋季食谱江西小吃护肝明目