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牛蛙炒年糕
牛蛙炒年糕
花鱼儿
收录时间:2021-11-20 18:44:37 热度:10036℃
3张图片
食材明细
主料
年糕
2根
牛蛙
1个
辅料
姜片
适量
葱段
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
牛蛙炒年糕的做法步骤
1
食材:年糕、牛蛙(已洗净)、姜片、葱段
2
将年糕放在案板上切成块,待用。
3
将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块,待用。
4
烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5
随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。
6
翻炒翻炒。
7
接着,加适量的清水。
8
煮开至熟。
9
然后,合入切好的年糕翻动一下煮开,煮上2分钟。
10
最后,加适量的郫县豆瓣酱。
11
加适量的生抽。
12
加适量的香醋。
13
加适量的白糖。
14
加适量的盐。
15
加适量的鸡精。
16
调味炒匀。
17
搁入葱段,即成。
18
出锅装盘。
制作小窍门
酌情加盐。
本次制作《牛蛙炒年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
夏季食谱
宴客菜
午餐
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