“ 马蹄，学名叫荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。 ”

主料

• 马蹄 适量
• 西芹 适量
• 葱 适量

辅料

• 盐 少许
• 水淀粉 少许