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火腿香葱花卷
火腿香葱花卷
sunxiaonan21
收录时间:2023-12-08 04:59:11 热度:649℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
500克
火腿片
3片
葱
20克
辅料
酵母
5克
水
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
火腿香葱花卷的做法步骤
1
将干酵母用少量温开水调好,倒入面粉中,再用温开水边倒边搅拌面团,直至可以揉成光滑的面团为止。室温发酵两倍大。
2
发好后,揉至排气。
3
切好葱末和火腿碎。
4
将面团擀成2MM厚的长方形。
5
均匀地撒一些盐,略擀。
6
再抹一层植物油,用手涂均匀。
7
将香葱末和火腿碎均匀地撒在面片上。
8
将面片的一端卷起。
9
卷成长圆形,最后的收口用手捏紧,把面团滚圆。
10
用刀将面团切成等份的剂子。
11
将两个剂子叠在一起,用筷子从中间竖着压实。
12
取出筷子,用左右手各捏住两端拉长,左右两手往相反方向拧180度。
13
然后绕一圈,象结个扣子一样,把两端叠在一起捏实。
14
做好后,醒发20-30分,放入蒸锅,大火烧开,中小火蒸20分钟即可。
本次制作《火腿香葱花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
馒头花卷
快餐
午餐
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