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淮山中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力。
淮山味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。
并具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
淮生骨头汤既好喝又营养!是小朋友长身体期间不可少的一款汤水。也是我家餐桌上的常客。 ”
食材明细
美食特点
淮生猪骨汤的做法步骤
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淮生去皮后切成块(处理淮生时最好戴手套,不小心沾到粘液手会痒)。
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把所有食材放瓦锅里,加进几片生姜和适量水,开始用中火煲。煲开后继续中火煲半小时左右,再调成小火继续煲一个半小时左右。
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制作小窍门
1.处理淮生时最好戴手套,不小心沾到粘液手会发痒。
2.猪骨头油份比较大,所以不需要另外加油了。
本次制作《淮生猪骨汤》所使用的厨具:瓦煲