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自制豆腐
自制豆腐
GG爱美食
收录时间:2022-11-13 20:29:47 热度:7747℃
2张图片
食材明细
主料
黄豆
适量
辅料
食醋
适量
水
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制豆腐的做法步骤
1
黄豆把虫子咬的和坏豆挑出去加入适量的水浸泡几个小时
2
豆子泡大了清晰干净
3
用料理机加入适量水研磨成豆浆
4
把磨好的生豆浆过虑出豆渣
5
过虑好的豆浆放锅中煮开,慢慢小火煮,以防扑锅,边煮边撇去浮沫
6
倒出装盆,等豆浆凉一点的时候一点一点的滴入白醋,看豆浆慢慢的就出现豆花
7
倒入铺好的纱布中(需要一个活底蛋糕模具,或者别的)把纱布包好
8
上面压上重物,一个小时就可以了取出切块装盘即可,热了沾酱吃!(时间长短要看做的有多少和豆腐的薄厚来定)不得不说一句,用醋做出来的豆腐有点酸,但还可以
本次制作《自制豆腐》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
素菜
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