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香辣香菇酱
香辣香菇酱
老公最好
收录时间:2024-03-26 05:40:53 热度:2574℃
1张图片
“
喜欢吃肉的也可以加适量熟肉丁进去。
”
食材明细
主料
鲜香菇
适量
辅料
花生碎
适量
配料
甜面酱
适量
油泼辣子
适量
美食特点
微辣
口味
酱
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香辣香菇酱的做法步骤
1
将香菇洗净,用干布擦拭干表面水份,切成小丁。
2
开火,锅中倒入适量油烧热。
3
3成热时,将香菇丁倒入锅中中火慢炸。
4
炸至香菇丁变小,表面出现小泡即可捞出控油待用。
5
锅内留些许底油,再次加热。
6
将甜面酱倒入锅中翻炒,再加入2倍的温水,翻炒均匀。
7
翻炒均匀后,将炸好的香菇丁倒入,翻炒均匀后转中小火慢熬。
8
熬的过程中要勤看着些,多搅拌以免糊锅。时间根据量的多少有所不同。
9
待熬至水分蒸发完后,加入花生碎,翻拌均匀。
10
喜欢吃辣椒的再加入一些油泼辣子中的辣椒,翻拌均匀。
11
关火,即可出锅。可盛碗放入冰箱保存,也可放至80度左右,装入瓶中入冰箱冷藏保存。
12
成品图,用来拌面或加馒头都很香的。
制作小窍门
如果喜欢空口食用,可在最后出锅前淋入少许米醋,以减轻咸味。
菜谱标签:
私房菜
儿童
老人
夏季食谱
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