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前几天逛街时无意中看到一个老奶奶在卖这款珍珠粉团子。好多年没有见到这款小点心卖了。让我想起了我小的时候,陪妈妈逛街时只要见到卖粉团子的妈妈都会给我买两个。一个黑芝麻的,一个豆沙馅儿的。香甜软糯,一口咬下去满嘴甜甜的黑芝麻香味… ”
食材明细
美食特点
黑芝麻珍珠粉团的做法步骤
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蒸笼里铺上小油纸,小心的将粉团放油纸上。粉团中心放入一粒枸杞。上蒸锅大火蒸15到20分钟即可。
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制作小窍门
和面时用温水和面。糯米面团容易变干,所以取一块面团制作时剩余面团需要湿布或者保鲜膜盖住。
本次制作《黑芝麻珍珠粉团》所使用的厨具:蒸锅、平底锅