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凉拌香辣蒜香鱼

收录时间：2021-11-20 18:26:08 热度：4751℃

凉拌香辣蒜香鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

河鱼适量
大蒜适量

辅料

盐适量
油适量
辣椒粉 适量
料酒适量
酱油适量
十三香 适量
鸡精适量
姜米适量

美食特点

蒜香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌香辣蒜香鱼的做法步骤

1
河鱼切段用盐，酱油，十三香，鸡精腌制半天入味，
2
沥汁，
3
趁这个时间，备大蒜，辣椒粉，
4
切碎，
5
油烧开下入沥干水分的鱼块，
6
翻面，
7
炸金黄，
8
炸好的河鱼，
9
倒出锅里的油，借锅用，不用开火，倒进炸香的鱼，
10
倒进辣椒粉，
11
炒匀，
12
撒上鸡精，
13
倒进蒜米，姜米，
14
淋上香油，醋，
15
炒匀，
16
装盘。

本次制作《凉拌香辣蒜香鱼》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：私房菜荤菜儿童老人川菜夏季食谱午餐名菜

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