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铜锣烧
铜锣烧
王木木OV
收录时间:2021-11-17 18:44:32 热度:3675℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
120克
牛奶
三大勺
辅料
蜂蜜
15克
配料
白砂糖
90克
泡打粉
1/4勺
小苏打
1/4勺
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
铜锣烧的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡蛋打入盆中,盆要干净无水无油,倒入白砂糖。
3
有打蛋器打发至颜色微黄,体积膨大。
4
加入泡打粉1/4勺。
5
加入小苏打1/4勺。
6
筛入低筋面粉。
7
搅拌均匀。
8
加入牛奶,搅拌均匀。配方上是3大勺,我的面糊比较干,我加了8勺,具体加多少根据自己的面糊来,加到直到面糊比较光滑,滴落时痕迹可以很快消失。
9
加入蜂蜜,搅拌均匀。
10
此时的面糊应该是光滑,滴落的痕迹可以很快消失。
11
盖上保鲜膜静至30分钟。
12
平底锅加热,舀人1大勺面糊,用小火煎到表面出现小气孔,约1分半。
13
表面出现小气孔后翻面,再煎片刻即可,约30秒。
菜谱标签:
甜品
外国美食
儿童
下午茶
北京菜
快餐
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