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土豆蛋烧肉
土豆蛋烧肉
叶太厨房
收录时间:2023-01-06 02:35:53 热度:7275℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
1000g
鹌鹑蛋
500g
土豆
1个
葱
适量
姜
适量
辅料
油
适量
老抽
1茶匙
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
大料
2个
桂皮
1小块
香叶
2片
盐
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
土豆蛋烧肉的做法步骤
1
五花肉过水除浮沫,土豆去皮切成滚刀块。
2
五花肉切成块备用
3
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
4
锅中放多些油,有热放入土豆,用中小火炸成金黄色捞出备用
5
用余油爆香葱姜,大料,然后放入五花肉块翻炒,炒至肉微微出油,倒入料酒,老抽,生抽翻炒;然后倒入水,直到水没过肉,然后放入桂皮,香叶,盐,糖。大火煮开,改小火炖1个小时
6
最后再大火收汁即可。
本次制作《土豆蛋烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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