“ 不要求蛋清把紫薯丸子包裹的紧紧的，就是简单蘸一下，似有似无，炸出来后，有蛋清的地方、蛋清酥脆，紫薯细嫩。非常好吃的一个小妙招。小孩子喜欢的不得了。 ”

主料

• 紫薯 250g
• 蛋清 2个

辅料

• 糯米粉 适量