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之前在超市看到这瓜写着是太阳果,一个13块钱,好奇好奇着就买回来了,上网一查原来就是小南瓜,放了好久不知道做什么好,突发奇想就拿来蒸了,小南瓜吃着很甜,银耳羹也有了南瓜的清香,味道很不错 ”
食材明细
美食特点
太阳果蒸莲子银耳羹的做法步骤
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银耳剪掉蒂头不要,撕成小朵,锅中加入足量的水,和银耳一起烧开,然后倒进电炖锅,慢炖1小时(不用电炖锅直接在灶上煮的就不用这么麻烦了)
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一小时后加入适量冰糖和枸杞,不用南瓜蒸的话直接再炖十几分钟就好了
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制作小窍门
银耳充分泡发后会更容易炖烂,想要吃爽脆口感的可以不用泡那么久
本次制作《太阳果蒸莲子银耳羹》所使用的厨具:电子瓦煲、蒸锅