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红红火火——青椒回锅肉
红红火火——青椒回锅肉
nancy_W
收录时间:2023-01-08 08:23:08 热度:10038℃
3张图片
“
既然是过年,就要吃点色泽鲜艳,喜庆十足的菜啦。香辣下饭又暖身的回锅肉来了^^
”
食材明细
主料
五花肉
250克
青椒
半个
辅料
姜片
4片
蒜
1颗
八角
1粒
橄榄油
适量
豆瓣酱
2勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红红火火——青椒回锅肉的做法步骤
1
准备好材料。
2
锅内烧大半锅水,下整条五花肉,姜片和八角同煮至肉8成熟。
3
煮肉的同时把青椒切小细段,蒜切片备用。
4
捞出来的肉用冷水冲洗,洗去血沫,放凉切片。
5
热锅,不放油,下肉片小火煸香,盛出。
6
这是煸好的肉片。
7
洗锅,倒入适量橄榄油烧热(我特地放少一点油),下姜蒜爆香。
8
下2勺豆瓣酱,加一点水,免得锅太干。
9
下五花肉翻炒均匀。
10
加青椒翻炒至青椒变色熟透,出锅。
11
装盘。
菜谱标签:
热菜
老人
朋友聚餐
东北菜
夏季食谱
冬季食谱
晚餐
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