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丝丝葱油饼

心美食
收录时间：2025-08-08 02:14:49      热度：2934℃
丝丝葱油饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 水 110克
  • 葱 3棵
  • 盐 2茶匙
  • 油 适量

美食特点

丝丝葱油饼的做法步骤

  • 丝丝葱油饼的做法步骤：1
    1
    准备好面粉和葱
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：2
    2
    面粉加适量的盐
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：3
    3
    用五六十度热水和面
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：4
    4
    面团揉好盖上保鲜膜醒置一小时
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：5
    5
    制作葱油,葱切碎，倒入一大勺烧热的油
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：6
    6
    葱油中加入适量的盐拌匀
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：7
    7
    醒好的面团搓成长条，切成大小适宜的小面团
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：8
    8
    擀成长方形宽面片，用勺子均匀抹上葱油
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：9
    9
    用刀尖来回划出细长条
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：10
    10
    从上向下卷起，裹住葱油拉长
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：11
    11
    从一端向另一端盘起，收口压在饼底下
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：12
    12
    依次盘好所有的饼
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：13
    13
    锅小火烧热倒入适量的油，放入按扁的葱油饼
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：14
    14
    边煎边用铲子均匀的按压
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：15
    15
    以巅锅的方式进行翻面,煎至两面金黄丝丝分明
  • 丝丝葱油饼的做法步骤：16
    16
    趁热吃,又香又脆

制作小窍门

巅锅翻面摔打会使饼更松散丝丝分明
本次制作《丝丝葱油饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   饼  

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