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酸豇豆炒肉 ♥肉末下饭菜 1

收录时间：2024-02-15 09:18:13 热度：3424℃

酸豇豆炒肉 ♥肉末下饭菜 1的做法

1张图片

“ 微脆爽口，嚼一嚼口水分泌更多了！想不配饭都难。
酸酸咸咸或酸酸甜甜，配方由你自己决定。 ”

食材明细

主料

酸豇豆 1把
猪绞肉 80g
姜 3片
大蒜 3粒
小辣椒 1根 (随意)

豇豆腌料

醋 1大匙
糖 1/2大匙

调料

酱油 1大匙
米酒 1小匙
花椒粉 适量
盐少许

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸豇豆炒肉 ♥肉末下饭菜 1的做法步骤

1
酸豇豆洗净切小段，加腌料拌匀
2
姜、蒜、辣椒切末
3
小火少油将绞肉炒松炒散(至出油)
4
放入姜&蒜&辣椒末炒香
5
下酱油、米酒炒至略干，放入豇豆丁炒匀焖煮
6
加花椒粉&盐调味，即可起锅。

制作小窍门

♥ 酸豇豆使用前要一根根彻底洗净。

♥ 用牛肉炒滋味更好。

♥ 豆子不腌也可以，味道偏酸咸，腌过酸甜口味更鲜明。

本次制作《酸豇豆炒肉 ♥肉末下饭菜 1》所使用的厨具：炒锅

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