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四喜丸子
四喜丸子
yiniwener
收录时间:2024-01-06 15:33:32 热度:4753℃
3张图片
“
记得小时候,每次参加婚礼都会看见这道菜,四喜丸子。这道菜听着就喜庆,看着更适合婚礼。
”
食材明细
主料
猪肉
500克
蛋清
1个
葱
适量
姜
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
四喜丸子的做法步骤
1
将猪肉剁成肉馅,稍微粗一点。
2
葱、姜剁成末。
3
倒入适量的水,充分搅拌均匀,千万不要放太多,否则丸子不成形。
4
放入葱姜末搅拌均匀。
5
倒入酱油充分搅拌。
6
放入盐、鸡精搅拌。
7
倒入少许水淀粉,始终按照一个方向搅拌。
8
锅中油6成热时,倒入丸子,中火炸制成型。
9
捞出后,放入盘中,入蒸锅蒸30分钟。
10
锅中倒入少许油,将蒸丸子的汁倒入锅中烧开,淋少许水淀粉勾芡,浇在丸子上即可。
本次制作《四喜丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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